Economía16·10·2024 | 21:28
El 72% de los panaderos artesanos en España tienen dificultades para contratar personal cualificado
El sector experimenta una contradicción entre el auge de las panaderías gourmet y la escasez de mano de obra
Ante la falta de profesionales, algunos obradores hacen de escuelas e imparten una formación intensiva de varias semanas. El 72% de los panaderos artesanos en España tienen dificultades a la hora de contratar personal cualificado. El sector está experimentando una contradicción entre el auge de las panaderías gourmet y la escasez de mano de obra, lo que ha llevado al cierre de muchos locales. Se trata de un problema generacional porque los jóvenes no quieren dedicarse a un trabajo tan duro con unos horarios muy complicados.
-Redacción-
Jueves, 17 de Octubre
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