Sociedad30·03·2025 | 20:37
Un restaurante escuela para personas vulnerables donde se come muy bien
El fin es la inserción laboral de los estudiantes en oficios como la cocina o la restauración
Cuarenta años lleva la Asociación Norte Joven formando a personas que se encuentran fuera del sistema educativo, con abandono escolar temprano o en situación vulnerable. Lo hace dándoles la oportunidad de obtener la FP o aprender un oficio. Uno de ellos, el de cocina y Restauración, ha convertido este antiguo colegio público en un lugar con mucho sabor. Hanifa era policía en Afganistán. Tuvo que huir. Nawfal es marroquí. Vino buscando un futuro mejor. Son personas en situación vulnerable o con riesgo de abandono escolar que estudian el oficio de cocina. Todos los martes y jueves se enfrentan al reto de dar de comer a personas que reservan en su restaurante escuela. Una formación que también completan con la atención en sala por parte de los estudiantes. Y la nota final de los clientes es muy satisfactoria.
-Redacción-
Jueves, 3 de Abril
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